Lato nadchodzi wielkimi krokami, i tylko dni dzielą nas od beztroskiego urlopu i wypoczynku w promieniach słońca. Dzisiaj zabiorę Was w podróż do słonecznej Italii - kolebki dobrego jedzenia, romantycznych zachodów słońca przy kieliszku schłodzonego prosecco, ale także miejsca gdzie narodziły się tak kultowe koktajle jak Bellini. Zapraszam Was w podróż pełną smaku i historii. Przed Państwem najbardziej rozpoznwalny wśród kobiet, orzeźwiający drink z prosecco i brzoskwiniami.
Bellini został wymyślony gdzieś pomiędzy 1934 a 1948 rokiem przez Giuseppe Ciprianiego - założyciela Harry's Bar w Wenecji - jednego z najpopularniejszych lokali w tamtym czasie ( ulubione miejsce Ernesta Hemingwaya czy Humpreya Bogarta). Kolor koktajlu miał przypominać Ciprianiemu odcienie jego ulubionych XV wiecznych obrazów Weneckiego artysty Giovanniego Belliniego. I taką właśnie nazwą postanowił ochrzcić swojego drinka.
| Składniki | Sposób przygotowania |
|---|---|
| 1 dojrzała brzoskwinia Butelka Prosecco |
Brzoskwinię obieramy i za pomocą blendera przygotowujemy z niej puree. Do schłodzonego kieliszka do szampana wlewamy 50 ml wcześniej przygotowanego puree z brzoskwini i uzupełniamy schłodzonym prosecco. Mieszamy. Dekorujemy gałązką mięty i cząstką brzoskwini na rancie kieliszka. |
Bellini jest to idealny orzeźwiający drink na letnie popołudnia w gronie bliskich osób. Połączenie słodyczy płynącej z dojrzałych brzoskwiń z wytrawnym włoskim prosseco pozwala uzyskać bardzo zbalansowany koktajl, który do gustu przypadnie każdemu. Drink Bellini możecie przygotować zarówno z szampanem, prosecco jak i winem musującym. Wybór należy tylko do Was. Jak widzicie przepis na drinka z prosecco i przecierem z brzoskwiń jest bardzo prosty. Zaserwuj go swoim gościom, a na pewno pozytywnie ich zaskoczysz. Wszak nikt nie odmawia kieliszka prosecco.
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
